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      强化法律、安全、服务意识，筑牢校园保障底线 ——后勤与基建管理处召开食堂商超业主经营安全大会
      强化法律、安全、服务意识，筑牢校园保障底线——后勤与基建管理处召开食堂商超业主经营安全大会为全面加强校园食品安全与经营秩序管理，3月13日上午9:00，后勤与基建管理处在美兰校区金鸟巢组织召开食堂商超业主经营安全大会。处长付学剑、膳食科长肖永飞、卫生督导宋旭，学校资产管理相关负责人及全校商户业主代表参加了此次会议。会议围绕“强化法律意识、安全意识、服务意识”主题，聚焦问题整改，落实责任与长效管理机制，筑牢校园服务保障底线。 1.严查问题短板，压实主体责任膳食科长肖永飞通报近期检查中存在的食品安全隐患情况：部分商户业主法律意识淡薄、食品来源台账记录不全、临期商品未规范处置等问题。他强调食品安全无小事，要求业主限期整改，严格落实《食品安全法》，建立食材全程追溯机制，并宣布启动定期组织专项食品安全卫生培训计划，推动商户从“被动合规”转向“主动担责”的重要举措。 2.细化卫生标准，筑牢安全防线卫生督导员宋旭明确管理要求：以“零容忍”态度，严控操作规范，生熟食品分区存放，工器具定时消毒；加强人员健康管理，每日晨检，持证上岗；落实明厨亮灶，后厨监控接入学校后勤智慧平台；建立卫生“红黑榜”，对违规商户实施“一次警告，二次处罚，三次停业”的惩戒机制。宋督导员特别指出，春季是食源性疾病高发期，务必确保餐具消毒率和垃圾分类清运率达100%。 3.立足育人使命，提升服务品质后勤与基建管理处处长付学剑从“大后勤、大服务、大保障”高度提出要求：以法律意识为纲，组织商户签订《安全经营承诺书》，建立“学校-商户-师生”三级监督模式，实行星级评价认定，不达标的坚决不予经营；以安全意识为基础，联合保卫处开展消防应急演练，配齐商铺安全设施；以服务意识为本，要求商户公示投诉渠道，优化服务流程，“让每一份餐食传递校园温度”。他强调，校园商铺是“立德树人的第二课堂”，必须坚持经济效益与社会责任并重，为师生提供安全、优质、有温度的服务。 后勤与基建管理处将开展为期一个月的“安全·卫生·服务”专项整治行动，以更高站位、更实举措护航师生“舌尖上的安全”。

      【2025-03-14】

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